Коптильни

Коптильни из нержавейки с гидрозатвором приобретают для дачи или частного дома, чтобы готовить вкусную еду на огне даже в плохую погоду. Чтобы приготовить вкусные ароматные блюда с дымком из мяса и рыбы не придется выходить на улицу, все действия можно выполнять под крышей. Это возможно при наличии в доме специального оборудования. Оно не дает дыму выйти наружу и полностью удаляет его через трубу или жаропрочный шланг.

Конструкция

Большой популярностью в Москве пользуется коптильня с гидрозатвором. Она состоит из следующих частей:

• Корпус. Простой металлический ящик. Внутри происходит обработка продуктов.
• Внутри есть места для удержания решетки. На нее укладываются сырые продукты.
• Емкость для сбора жира. Устанавливается под решетками, защищает опилки от легко воспламеняющегося вещества.
• Место для укладки опилок. Они находятся на дне, выделяют дым при сильном нагревании.
• Очаг. Под металлическим ящиком разводят огонь или устанавливают электронагреватель.
• Крышка. В месте ее примыкания к корпусу находится небольшое количество воды. Она мешает проникновению пара в комнату.
•  Шланг. Вставляется в специальное отверстие в крышке и не дает продуктам горения проникнуть в комнату.

Ящик и крышка должны быть абсолютно герметичны. Производители используют прочную и толстую листовую сталь. Детали соединяют с помощью сварочного аппарата, делая конструкцию монолитной.  

Для путешествий

В магазинах продаются стационарные и походные коптильни. Первые рассчитаны на приготовление множества порций, а вторые легкие и компактные. Оборудование для путешествий устанавливают на костре, чтобы быстро приготовить вкусное различные блюда путем горячего копчения. На это потребуется не больше часа, в то время как обработка холодным дымом займет примерно сутки. Походная коптильня легко помещается в багажник автомобиля, а некоторые люди носят ее в рюкзаке во время непродолжительных походов по лесу.

Куда обратиться?

Купить коптильню для домашнего копчения удобно в компании «На семи ветрах». Узнайте цены на товары и ознакомьтесь с условиями доставки по Москве и России на сайте 7veter.ru. У нас есть все для приготовления мяса и рыбы на огне: мангалы, барбекю, грили. Изучите их характеристики и правила использования в интернет-магазине. Если у вас останутся вопросы, звоните нам по номеру +7 (495) 763-77-27, и мы поможем вам выбрать оборудование.